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Ha llegado el momento de probar algo diferente. Existe toda una tradición en Estados Unidos en torno al BBQ. Desde cocinar un filete en el patio trasero, hasta ahumar una porción de brisket en un grill gigante. Una tradición que ha dejado más que contentos a millones de adeptos. El "Good ‘ol American BBQ" es un arte, casi como hacer mole. En los últimos años, unos cuantos hipsters de Austin han logrado regresar el concepto del BBQ a sus orígenes: sin gas o ahumadores eléctricos, sólo madera y humo, en un largo proceso que dura toda la noche, volviendo la carne suave y llena de sabores sorprendentes. Es por eso que nos sentimos muy honrados y contentos de haber traído esta sabrosa forma de cocinar al Distrito Federal. No tenemos tortillas, aguacate o micheladas. No pedimos disculpas por la sencillez de nuestro servicio y nuestra decoración rústica. Y sí, a veces la fila puede ser larga, pero creemos que vale la pena esperar. Esperamos verte pronto para que nos des la oportunidad de hacerte feliz y pleno. Saludos Pollo & el Pinche Gringo

Disfruta nuestro BBQ en un ambiente informal y relajado, de la misma forma que lo harías en algún lugar al sur de Texas. Una combinación perfecta entre espacio, lugar y precio.

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Cumbres de Maltrata #360Col. Narvarte, a una cuadra hacia el poniente después de la Glorieta de Vertiz.. Entre Petén y Palenque 1pm a pm de miércoles a domingo

Brisket, pecho o falda de la vaca: Nuestra especialidad, Brisket es el corte de la carne del pecho de la vaca. Es considerado uno de los nueve mejores cortes prime.

Pulled Pork / Cerdo desmenuzado. Podría ser comparado con la Cochinita Pibil, sin embargo con una mezcla de especias y ahumado adquiere un sabor muy original y distintivo. ¡Pulled Pork Sandwich es nuestro consentido!

Pork Ribs / Costillas de cerdo: Seguramente has probado las costillas en varios restaurantes, pero nuestras costillas tienen un proceso de ahumado y sazón, que la carne se resbala del hueso e indudablemente te chuparás los dedos.

Sausage / Salchicha: Existen muchas maneras de cocinar una salchicha, ¿pero ahumada? se maximizan los sabores de manera espectacular.

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Una especialidad de Texas BBQ, debido a su fuerte influencia alemana, nuestra ensalada de patatas combina a la perfección las papas con mayonesa, mostaza, y una serie de diferentes verduras. Se sirve fría y ¡Es una de nuestras favoritas!

Un elemento básico para los BBQ picnics, siempre aparece en el menú del 4 de JULIO. Es una mezcla de Col rallado con mayonesa, vinagre, y una mezcla secreta de especias. ¡Tienes que probar nuestra ensalada!

Dicen que los frijoles son mágicos, cuanto más comes más sonríes. Nuestros frijoles horneados tradicionales se mezclan con nuestra deliciosa salsa BBQ.

No existe nada mas gringo y delicioso que el mac n' cheese, hecho de pasta, queso y especias. Quedarás muy satisfecho con este platillo comfort.

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$ 30 - para ti solo $ 60 - para compartir
$ 90 - familiar