Nuestra especialidad, Brisket es el corte de la carne del pecho de la vaca. Es considerado uno de los nueve mejores cortes prime.

Primero se sazona con diferentes especias, después se cuece la carne a través de un proceso de ahumado a baja temperatura por más de 12 horas. Este proceso permite que la grasa se caramelice y las especias se filtren dentro de la carne y como resultado un delicioso brisket tierno y blando.

Seguramente has probado las costillas en varios restaurantes, nuestras costillas tienen un proceso de ahumado y sazón, que la carne se resbala del hueso e indudablemente te chuparás los dedos.

Pulled pork podría ser comparado con la Cochinita Pibil, sin embargo con una mezcla de especias y ahumado adquiere un sabor muy original y distintivo.

Pulled Pork Sandwich es nuestro consentido.

Existen muchas maneras de cocinar una salchicha pero ahumada… maximiza los sabores de manera espectacular.

No existe nada mas gringo y delicioso que el mac n cheese, hecho de pasta, queso y especias. Quedarás muy satisfecho con este platillo comfort.

Una especialidad de Texas BBQ, debido a su fuerte influencia alemana, nuestra ensalada de patatas combina a la perfección las papas con mayonesa, mostaza, y una serie de diferentes verduras. Se sirve fría y ¡es una de nuestras favoritas!

Lo llaman SLAW en los Estados Unidos, es un elemento básico para los BBQ picnics, siempre aparece en el menú del 4 de JULIO. Es una mezcla de Col rallado con mayonesa, vinagre, y una mezcla secreta de especias.

¡Nuestra ensalada de col la tienes que probar!

Dicen que los frijoles son mágicos, cuanto más se come, más usted… sonríe. Nuestros frijoles horneados tradicionales se mezclan con nuestra deliciosa salsa BBQ.