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Improvisando: el nacimiento del jazz

“Si tienes que preguntar qué es el jazz, no lo sabrás nunca”, Louis Armstrong. El origen de la palabra jazz es difícil de encontrar, las hipótesis se multiplican, pero el Diccionario Oxford ubica alrededor de 1860 el término del slang jasm, que significa energía, viveza, dinamismo. Al parecer, jasm derivó en jazz durante las primeras […]

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Pinche Bar: del mundo para la Ciudad de México

¿Qué es lo que esperas de un bar… de un buen bar? Seguramente se te vienen a la cabeza decenas de ideas: una oferta de bebidas extensa, buen ambiente y excelente música, que puedas platicar y pasarla bien e incluso conozcas nuevas personas; que puedas ir solo, en pareja o en bola; que no tengas […]

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Somos multiculturales e internacionales

Imagina cualquier película de superhéroes de los últimos años, por ejemplo, Avengers o Guardianes de la Galaxia. ¿Has notado que todos tienen un origen diferente? Sin embargo, tienen varias cosas en común como alguna habilidad o superpoder y, sin duda, la capacidad de salvar al mundo. Algo similar sucede en Pinche Gringo BBQ. Obvio, no […]

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El viaje del BBQ por Norteamérica

Daniel Vaughn, editor experto en BBQ, realizó un viaje de Minnesota hasta Ontario para dar a conocer los sabores desconocidos de esta exquisita tradición. En internet podemos encontrar desde sitios web especializados en el arte culinario, hasta influencers de YouTube que se “arriesgan” a buscar la mejor barbacoa de Estados Unidos, lo cual siempre es […]

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Celebra este 4 de julio con las mejores películas gringas

Tenemos varias opciones para ti, desde clásicos del cine mundial, hasta cintas imperdibles de la ciencia ficción y la cultura pop global. 4 de julio, la fecha en la que los estadounidenses festejan su independencia a lo grande, con fuegos artificiales, reuniones y mucha comida. Aunque, si no puedes unirte a nuestra fiesta, también es […]

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Nominados a emprendedores del año

¡Qué pinche orgullo! Las mentes maestras detrás de Pinche Gringo BBQ, Roberto Luna y Dan Deffosey han sido nominadas en la categoría “En desarrollo” para la décima edición en México del súper reconocido programa internacional Entrepreneur Of The Year™ creado por la firma Ernst & Young. A lo largo de diez años, se ha reconocido […]

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La historia del pork belly y su delicioso sabor

Sus orígenes se remontan a la antigua China, aunque logró su máximo esplendor cuando llegó a territorio americano. Hace más de cinco mil años los seres humanos descubrimos el exquisito sabor de la carne de cerdo, y desde entonces, no hemos dejado de consumirla, creando recetas tan deliciosas que parecen verdaderos manjares de los dioses. […]

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Este es el origen de los concursos de comida

Los concursos de comida se han convertido en una tradición patriótica de Estados Unidos al tener un origen relacionado con el 4 de julio Los concursos de comida son toda una tradición en Estados Unidos, de hecho, es común ver referencias a estos eventos en películas y series de televisión, como en el capítulo Maximum […]

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Papás famosos y #BBQLovers

La lista de padres va desde famosos actores y músicos, hasta un reconocido miembro de la realeza. El BBQ es una tradición milenaria cuya preparación y gusto ha pasado de generación en generación, y en ese sentido, los padres de familia han sido claves para que su exquisito sabor siga siendo uno de los más […]

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Día el niño, día de comer con las manos y pasarla bien

Abril significa muchas cosas, no solo días de primavera en su apogeo, vacaciones de Semana Santa o la temporada de béisbol, -para aquellos amantes del llamado rey de los deportes-, es también el mes que tiene un día completo dedicado a celebrar a los niños, así es, el 30 de abril: día del niño. En […]

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